主料:
低筋面粉，
50克，
黄油，
1个，
鸡蛋，
1个，
糖粉，
50克
辅料:
无铝泡打粉，
1.5g，
可可粉，
1克，
抹茶粉，
1克玛德琳蛋糕的做法步骤
1.所有的材料准备好，黄油先溶化为液体待用
2.鸡蛋?糖粉，打散搅拌均匀，不用打发
3.鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉，再搅拌均匀即可
4.加入溶化好的黄油
5.再搅拌均匀，至顺滑状态即可。
6.拌好的面糊，分出来2小部分，分别加入可可粉和抹茶粉，搅拌均匀备用
7.将三种颜色的面糊装入裱花袋里，放入冰箱冷藏1小时
8.我的玛德琳模具是不粘的，所以没抹黄油，就只是在模具上撒了一层薄薄的蛋糕粉而已，如果不是不粘，要先抹黄油，再撒面粉
9.在模具里先挤上一点点抹茶面糊，再挤上一点点可可面糊，这样做造型，造型很随意，想怎样弄就怎样弄
10.再把原味面糊挤到模具里，挤到9分满就好
11.放入预热好的烤箱，160度18分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
12.烤好的玛德琳没有开花，也鼓得很好看，表面上色很均匀，颜色很漂亮
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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